端午节糖尿病患者能否吃粽子？注意这四点

2023年6月21日 19:41 • 健康百科 • 阅读 188

端午节 糖尿病患者能否吃粽子？注意这四点

粽子是端午节的“标配”，但对于糖尿病患者而言，粽子是否适合食用一直是大家关心的问题。针对这一问题，北京中医医院营养科专家提出了以下四点注意事项。

端午节是吃粽子的传统节日，但粽子并不是每个人都适合食用。对于糖尿病患者来说，由于粽子所含热量相对较高，血糖指数高，所以需要注意以下四点事项。

首先，糖尿病患者要适量食用，不可贪多。粽子是属于主食类的食物，由糯米制成，富含碳水化合物，GI值较高。建议糖尿病患者适量食用粽子且应加以控制，同时减少其他主食和碳水化合物的摄入量。

其次，馅料要慎选，优先选择杂粮。市场上的粽子，包括蛋黄粽和肉粽等咸味和豆沙、枣泥馅等甜味粽子，含有大量的脂肪、糖分和盐分。所以，建议糖尿病患者不要选择配有高糖和高脂肪馅料的粽子，可以选择搭配全谷物以及杂豆类的杂粮粽子。同时，不建议糖尿病患者添加白糖、蜂蜜等甜味蘸料，可以适当蘸取醋、酱油等调料。

其次，合理搭配，勿忘纤蔬。糯米黏性大，含支链淀粉较高，升糖速度较快。建议糖尿病患者在食用粽子时，搭配一些GI值较低、富含膳食纤维素的蔬菜一起食用，如生菜、菠菜、芦笋等，有利于延缓血糖上升，帮助胃肠道蠕动，降低消化不良的发生。

最后，餐后运动，监测血糖。粽子的热量较高，建议糖尿病患者在食用粽子后一个小时内进行适量运动，消耗多余能量。吃完粽子后，糖尿病患者需要监测血糖变化，如血糖控制不达标，则下次应减少粽子的食用量或干脆避免吃粽子。如果糖尿病患者的血糖控制近期不佳，最好避免食用粽子，以免引起餐后血糖波动。对于胃肠功能较弱的糖尿病患者来说，食用粽子后有可能诱发便秘、消化不良等症状，也不建议食用。

总之，对于糖尿病患者来说，粽子并不是完全不能吃，但需要注意食用量、馅料选择以及搭配蔬菜、运动等方面。希望广大糖尿病患者能在享受端午节美食的同时，也要注意自身健康状况，合理饮食，保持良好的生活习惯。

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端午节糖尿病患者能否吃粽子？注意这四点

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